Hisashi Kashiwai da inicio a esta exitosa serie japonesa, publicada en formato bolsillo por Debolsillo. La trama nos presenta a Nagare y Koishi, quienes regentan un establecimiento sin cartel ni menú fijo.

Su especialidad no es solo cocinar, sino investigar los ingredientes y sabores exactos de comidas perdidas en el tiempo, permitiendo que sus comensales revivan momentos cruciales de sus vidas a través del paladar.

La obra se estructura en varios relatos independientes cargados de nostalgia y calidez, conocidos como el género feel-good japonés.

A través de la descripción minuciosa de recetas tradicionales, el autor explora sentimientos universales como el duelo, el amor perdido y la reconciliación. Es una lectura pausada que utiliza la cocina como un puente hacia la memoria y la sanación espiritual en el corazón de Kioto.